近期，各行各业有序复工，随着居民恢复正常生产生活秩序，选择外出就餐的群众逐渐增多，为确保群众饮食就餐安全，合阳县市场监督管理局启动食品行业提升行动，结合疫情防控工作要求，以推动“分餐制”为重点，制订一揽子食品安全保障提升方案，切实推动全县餐饮行业食品安全保障水平不断提升。

　　“分餐制”进一步优化餐饮堂食服务，结合不同的餐饮业态实行不同的就餐方式，对圆桌聚餐，要求服务人员主动提供并积极引导消费者使用公筷公勺公夹等餐具，做到“一菜一筷，一汤一勺”;对人数较少的聚餐，要求后厨主动将菜品按照人数进行分餐，每人一份，有效减少细菌病毒通过“共餐”在人与人之间传播。

　　截止目前，合阳全县已有600余家餐饮店恢复经营，复工餐饮店都在入口处增设了流水洗手池，并配备了洗手液、消毒液、擦手纸或者干手器等设施。进店顾客登记测温后，服务人员都会引导消费者先洗手后就餐。不管是大中型酒店还是小餐饮店，服务人员都佩戴有一次性手套，上餐时也会使用托盘，避免与食物的直接接触，对馍篮等餐具要求配有食品专用垫纸，最大程度确保饮食卫生。

　　分餐能够有效避免细菌病毒通过餐具传播，减少食品安全风险隐患，合阳县市场监督管理局将持续推广分餐饮食，全力保障“舌尖安全”，让健康就餐方式惠及每一个人，引领推动文明就餐新风尚。